お店・ア・ラ・カルト＝バスチアン ヨーグルト

　ヨーグルトを含めた「発酵乳」４種類を販売する専門店。滑らかで癖の少ないヨーグルト３種と、コーカサス地方（東ヨーロッパの南部、黒海とカスピ海に挟まれた地域）の発酵乳「モダンケフィア」をベースとして、フルーツやナッツなどとの組み合わせが楽しめるほか、飲むヨーグルトやフローズンも販売しています。
　ヨーグルト好きで「専門店が少ないのはなぜ？」と思っていた店主の木内さんが、会社勤務をしながら全国に点在する専門店を訪ね、開店の準備を進めました。
　商品は、ヨーロッパから輸入した菌と牛乳を合わせ、適温で発酵させて品質を保ちます。「合わせる牛乳は、いろいろ試した中で一番おいしかった小布施町の牛乳を使っています」。
　商品は、店内で味わうことも、テイクアウトもできます。

■住所：千曲市大字杭瀬下68-1
■電話：026・214・6229
■営業時間：午前11時～午後５時（土・日・祝日は午前10時〜午後4時）　
■定休日：不定休
■駐車場：２台

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2025年10月18日号掲載）