お店・ア・ラ・カルト＝NICOLIENbakery（ニコリアンベーカリー）

　韓国発祥の大きなマカロン（トゥンカロン）を中心に、ブラウニー、エッグタルトなどを販売。店内には12種類のマカロン、4種類のブラウニー、2種類のエッグタルト、塩パンをはじめ、さまざまな焼き菓子が並びます。
　オーナーの松本加奈子さんは、小さいころからお菓子作りが好きで「いつか自分の店を開きたい」と菓子店やカフェで腕を磨き、２年前にこの店をオープン。
　トゥンカロンは独学で学び、韓国でさまざまな技法を見てきました。「見た目がとてもかわいいし、本来のマカロンほど重くなく何個でも食べられる軽さが特徴です」と松本さん。
　マカロン、ブラウニー、エッグタルトは前日までにインスタグラムで予約を受け付けています。

■住所：上田市御所418-1
■インスタグラム　（＠nicolien_bakery）
■営業日・時間：木曜日の午前11時～午後６時　土曜日の午前11時～午後４時
■駐車場：７台

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2025年9月20日号掲載）