お店・ア・ラ・カルト=リーテンベーカリー

　店主の滝沢結さんが７年前に開業。店名の「リーテン（Ｌｉｔｅｎ）」はスウェーデン語で「小さな」の意味で、その名の通り6平方㍍ほどのこぢんまりした店舗ながら、毎日20～30種類ものパンが並びます。開店時に全種類が並び、売り切れ次第終了というスタイルなので、目当てのパンは開店直後がおすすめ。国産小麦と奄美大島の素焚糖（すだきとう）など「安心安全な国産素材を使ったパンがメインです」。一番人気は石窯食パン。外側は香ばしいのに中はしっとりとした食感が、ファンの心をつかんでいます。他にもバターを使わずココナツオイルとヨーグルトを使ったクロワッサン、コッペパン形のメロンパンなどが求めやすい値段で並び、どれを買おうか迷うのは必至です。

■住所：上田市常磐城3-7-37
■電話：080・9991・9971
■営業時間：午前10時～午後4時（商品が売切れ次第終了）
■定休日：日・月曜日定休
■駐車場：共用で20台

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2024年6月8日号掲載）