あの店この店＝焼肉レストラン むさしや

　信州新町の「焼肉レストラン　むさしや」は、長年、ジンギスカン専門店として地域に親しまれているレストランです。食肉用に品種改良された「サフォーク」など、羊肉を中心に提供しています。
　同店おすすめは、2～3人前の「満ぷくお得品」の各メニュー。柔らかくて臭みの少ない生後12カ月未満の子羊肉の「サフォークラムジンギスカン」1980円や、生後12カ月以上のマトンの背ロースの「マトンロースジンギスカン」1790円などがあります。「羊肉の脂肪は牛肉や豚肉に比べて融点が高く体に吸収されにくくヘルシーな上に、脂肪燃焼を促進するカルニチンが豊富だと好まれています」と同店。
　好みに合わせ、牛肉3種（ロース、カルビ、タン）も用意しています。

■住所：信州新町水内4394
■電話：026・262・2822
■営業時間：11:00～20:00（L.O.19:30）
■定休日：月曜日（月曜が祝日の場合は火曜）
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2024年2月17日号掲載）