あの店この店＝cafe Holz（カフェ ホルツ）

　昨年11月にオープン。神奈川県から移住した中村尚哉さん、美珠希（みずき）さん夫妻が営む。木造の重厚な構えの店舗は、美珠希さんの祖父母が、かつて暮らした住まい。家業が材木店だったということもあって、室内の美しいしつらえが目を引く。新たに夫妻のセンスを加え、明るくくつろげる空間に改装した。部屋全体を包み込む、まきストーブの暖かさが心地よい。
　店名はドイツ語で「木」「木材」の意味。「年輪のように、店が人と人のつながりが広がっていく場所になるとうれしい」と尚哉さん。
　料理は、洋食のキャリアを積んだ尚哉さんが担当。ランチは、隠し味にみそを使ったスパイスカレー「ポークビンダルーカレー」、尚哉さんの故郷・福島県会津若松市のソウルフード「ソースカツ丼」のほか、月替わりの肉料理とパスタの計4種類を用意する。飲み物やスイーツも充実している。

■住所：佐久市新子田1788-1
■電話：0267・88・8233
■営業時間：午前10時～午後6時（ランチは午前11時～午後3時）
■休日：月・火曜日＊臨時休業あり
■駐車場：10台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2024年2月1日号掲載）