あの店この店＝Bakery Cafe HUG RiCO（ベーカリーカフェ ハグリコ）

　店名の「HUG」には抱擁の意味の他にHappy・Ureshii・Gladの頭文字が含まれ、「RiCO」はスペイン語でおいしいや豊かといった意味がある。アットホームな雰囲気でお客さんに笑顔になってほしい、という思いを込めている。
　手作りをモットーに、生地は粉から全て手作り。フィリングと呼ばれるパンの具材にもこだわり、カレーやカスタードクリームなども店で手作りしている。その日の気温により水温を変えた水を使うなど細部にこだわる。毎日80種類ものパンが並ぶ店内は圧巻だ。人気はシンプルな「塩パン」(194円)。この時季のお薦めは白パンの中にストロベリージャムと生クリームを混ぜた特製クリームが入っている「スノーマン」(302円)。見た目もかわいく、子どもたちにも人気だ。

■住所：小諸市市町5-3-7
■電話：0267・46・8035
■営業時間：午前8時半～午後６時半 (パンがなくなり次第閉店)
■休日：水曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2024年1月11日号掲載）