お気に入り！このお店=そば茶屋「生島の杜」

　生島足島神社の境内にある生島の杜は、観光客はもちろん地元の人の利用も多い人気店です。
　力強い風味のそばやボリュームのある丼、一品料理も用意されていて、店長の山嵜浩二さんは「心がけているのは、地元産のおいしい素材同士の掛け算。多くの人においしいって広めたいんです」と話します。
　ざるそば935円はじめ、人気は地元産の信州太郎ぽーくのつけそば１５４０円。キノコやねぎなども入った熱々の汁でいただきます。
　たっぷり入った信州太郎ぽーくのおいしさが溶け込んだ、深く濃い旨みがあり、具材それぞれの歯ざわりが食欲をかきたて、食べ飽きません。お腹がぽっと温かくなるのも、これからの時季はうれしいもの。
　そばは今月下旬に新そばとなる予定。そばは長年つきあいのある市内富士山と武石の農家から届きます。
　ミニ天丼とざるそばセット１５４０円、そば付きの若鳥竜田揚げ丼１３２０円などはボリュームもなかなか。蕎麦屋のもつ煮定食１３２０円とともに、地元のリピーターが多いそうです。
　夜は予約の宴会のみで、３３００円～（30名まで、１週間前までに要予約）。法事も相談できます。
　そば屋さんの宴会は刺し身と天ぷら、と思われがちですが、山嵜さんは元はフレンチのシェフ。希望によってはフレンチやデザートまで出しています。
「ここで20年、ずっと地元の人にかわいがってもらい、こうして続けられます。ありがたいことで、頑張らないとね」と話していました。

■住所：上田市下之郷539-4
■電話：0268-38-8867
■営業時間：11・00～14・00、（土）（日）（祝）～14・30（いずれもラストオーダー）　
■定休日：不定休（月に２日程度）

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2023年11月18日号掲載）