あの店この店＝中華そば 主水（もんど）／軽井沢フードファクトリー

　先月末、御代田町小田井にオープン。ラーメン店の「中華そば 主水」と、ギョーザ、総菜製造工場兼無人販売所の「軽井沢フードファクトリー」を併設している。軽井沢フードファクトリーでは、軽井沢産のキャベツを使った「軽井沢餃子」や、ブランド豚の「信州太郎ぽーく」のチャーシューなどを冷凍で販売する。
　中華そば 主水は、佐久市長土呂の人気ラーメン店「とんちき麺」のセカンドブランド。看板メニューの「中華そば」（870円）は、信州太郎ぽーくのチャーシューをたっぷりトッピングしている。あっさりしたしょうゆ味のスープと自家製麺との組み合わせが絶妙。スープに太郎ぽーくをぜいたくに使った、こってりしょうゆの「豚骨らぁめん」（890円）もお薦め。
　午前7時から営業しており、この地域では珍しい“朝ラー”も楽しめる。

■住所：御代田町御代田1865-1
■電話：0267・48・6400
■営業時間：主水：午前7時～9時、午前11時～午後3時／軽井沢フードファクトリー（無人販売所）：午前7時～午後10時
■休日：木曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2023年10月12日号掲載）