あの店この店＝くどうせいか（株） 美楽育縁（みらいえ）

　漬物の製造販売の「くどうせいか」敷地内にある沖縄料理店。沖縄出身の工藤久子さんが、次女で専務の生島（おじま）恵梨さんと切り盛りしている。店名は、「美味（おい）しい、楽しい、育む、ご縁」の4文字を組み合わせて付けた。
　メニューは「ソーキそば」と「肉そば」がメイン。ソーキそばは、とろっとやわらかく煮込んだスペアリブ（豚軟骨）、肉そばは、甘辛く味付けした豚の角煮のスライスをトッピング。豚軟骨からとったスープと、かつおだしを合わせた特製スープは、後を引く味わいで、飲み干す人も多い。
　工藤さんは、もちもちとした食感の麺や調味料など本場・沖縄の食材と、旬の野菜や専門店のかつお節など地域の厳選食材を合わせた、この店ならではの沖縄料理を提供している。

■住所：佐久市新子田607-3
■電話：0267・67・2188
■営業時間：午前10時～午後2時ラストオーダー(ランチは午前11時～)
＊木・金・土曜日は夜の営業あり（午後5時～7時半ラストオーダー。3人以上での利用は要予約）。宴会料理は要予約で2000円～
■休日：土曜の昼、日曜日
■駐車場：10台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2023年10月5日号掲載）