あの店この店＝カフェ ベジラボ

　コインランドリーなどが入る複合施設の一角にあるカフェ。佐久市でトマトの栽培、直売の「大澤菜園」を営む大澤裕之さん、さつきさん夫妻が、5月にオープンした。自慢のトマトをはじめ、つながりのある農家から仕入れた野菜をふんだんに使ったメニューが並ぶ。
　夏のお薦めは同菜園のトマトとバジルの冷製パスタ（サラダ付きで980円）。どっさり盛られたトマトのうま味が口いっぱいに広がり、食欲を刺激する。大きなボウルに入ったサラダが付くのも、このお店ならでは。
　デザートの米粉のシフォンケーキ（450円）も好評。フレンチプレスで提供しているコーヒー（400円）は２杯分あるので、浅間山が望める店内で、ゆっくり過ごしては。

■住所：立科町芦田1146-4
■電話：0267・88・8189
■営業時間：夏季（9月19日まで）は午前11時～午後3時半ラストオーダー。通常は午前9時～午後4時半ラストオーダー
■休日：夏季は火曜・日曜日。通常は火曜日のみ　＊7月27日、29日は臨時休業
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2023年7月20日号掲載）。