あの店この店＝君到（クンドー）

　来日して21年のキム・ミンチョンさんが、お姉さんと営む韓国家庭料理のお店。5年前、滝沢牧場の向かいにオープンした。キムさんが腕を振るう本場の味を求め、佐久市など遠方から足を運ぶ常連もいるという。特産の高原野菜をはじめとした地元食材もふんだんに使っている。
　人気メニューは、おなじみの「石焼ビビンバ」（1200円、小鉢とスープ付き）。ご飯の上には、さまざまなナムルがたっぷり。ごま油の香ばしい香りと、熱々の石鍋ならではのおこげもご馳走だ。辛味に発酵のうま味が加わった調味料のコチュジャンを加え、豪快にかき混ぜていただこう。
　地域や家庭によって味わいが違うといわれ、家庭料理の極みでもあるキムチ（各400円）も、キムさん自慢の一品だ。これからの季節は、さっぱりと食べられる「水冷麺」（1100円）もお薦め。

■住所：南牧村野辺山42-１
■電話：090・8007・7296
■営業時間：午前11時～午後9時ラストオーダー
■休日：木曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2023年7月6日号掲載）。