あの店この店＝海鮮酒場 禅

　昨年８月にオープンした海鮮居酒屋で、古民家を改装した店内は個室や半個室もあり落ち着いた雰囲気。オーナーの宮澤勇輝さんが自ら釣り上げた新鮮な魚や、旬の食材を生かした創作料理を提供している。「京都の料亭で修業した料理長がさばく刺し身の盛り合わせは、味に絶対の自信があります。夏は特大岩ガキもお薦めです。料理に合う日本酒とのペアリングをお楽しみください」と宮澤さん。
　他にはレアアジフライ、海鮮生春巻き、マグロのトロたく、牛イチボのタタキも人気。全国から取り寄せた日本酒は、「田酒」、「黒龍」、「飛露喜」などの銘酒や地酒の「裏佐久乃花」や「亀の海」など、豊富な品ぞろえ。日本酒飲み比べセット（日本酒３種に肴１種で１５００円）もある。

■住所：佐久市中込２丁目１０-５
■電話：0267・77・7755
■営業時間：午後５時～午前０時
■定休日：日曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2026年7月2日号掲載）