あの店この店＝sumiya yakuzen（スミヤ　ヤクゼン）

　おいしく食べて、体の中から元気にー。カジュアルに薬膳料理を楽しめるお店が、土産物店「寿美屋」隣に8月にオープンした。
　代表の土屋暁洋（あきひろ）さんの妻で、中医（ちゅうい）薬膳師の資格を持つ聡美さんは、その季節ごとに必要と考える肉や野菜などの食材と生薬を組み合わせ、バラエティーに富んだ料理を提供している。
　看板メニューは「薬膳粥（かゆ）と養生料理プレートのセット」（1800円）で、モーニングでもランチでも味わえる。滋味あふれるおかゆと、9種類の養生料理のプレートに、数種類の生薬をブレンドして煎じた季節の生薬湯が付く。
　野菜は、無農薬、減農薬で育てられた旬の地元産を、できる限り使うようにしているという。

■住所：軽井沢町追分508
■電話：070・8931・7376
■営業時間：午前7時半～午後2時半（モーニングは10時半、ランチは午後1時半まで）＊全てラストオーダーの時間
■休日：火曜日 ＊祝日の場合は水曜日
■駐車場：８台
＊ペット同伴が可能な席あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2025年10月30日号掲載）