お店・ア・ラ・カルト＝HIPPOCAMPUS（ヒポキャンパス）

　今年３月にオープン。長野県内の森林の間伐材や、遊休農地で栽培したハーブなどから自社で蒸留した和精油（日本産の植物を使ったエッセンシャルオイル）を販売。その香りに癒やされる空間です。
　和精油の中でも、同店一番のお薦めは、ヒノキ。枝葉部分から抽出した精油は、青々とした爽やかな香りです。その他にも、真田産のトウヒを使った「真田スプルース」など、さまざまな製品が並び、その香りを、浅間山の溶岩石を使ったディフューザー（香りを拡散させる器具）で試すことができます。
　精油の他に、地元で採れたハーブや野草をブレンドしたハーブティーなども。店内のカフェでは、オリジナルティーや季節の食材を使ったプレートランチも楽しめます。

■住所：上田市別所温泉1746-5
■インスタグラム　＠hippocanpus_shop
■営業時間：午前10時半～午後４時、土・日曜日は午前８時半から（休日や営業時間は公式サイト及びSNSで確認を）
■定休日：不定休
■駐車場：駐車場なし（将軍塚駐車場の利用を）

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2025年9月6日号掲載）