あの店この店＝お好み焼き ひだか

　優しい笑顔と人柄で、常連から「善（ぜん）ちゃん」と慕われる店長・佐藤善一（ぜんいち）さんが切り盛りするお好み焼き店。特注の鉄板付きカウンターを囲む8席のみのアットホームなお店だ。
　佐藤さんは1974年から10年余り、妻の良子さんと同町馬瀬口の国道18号沿いで、お好み焼き店を営んでいた。その後別の仕事に就いてリタイアしたのを機に、昨年7月、38年ぶりに同じ屋号で開業。往時と変わらない京風お好み焼きと、焼きそばを提供している。
　佐藤さんが目の前の鉄板で調理してくれるので、ライブ感たっぷり。立ち上る香りが食欲をそそる。最後まで熱々で食べられるのもうれしい。お薦めはエビ、イカ、豚肉と卵2個入りのお好み焼き「デラックスひだか」（1000円）。お好み焼きと焼きそばは、テイクアウトもOK。イートイン、テイクアウトともに予約がお勧め。

■住所：御代田町御代田2480-14
■電話：090・9660・3137
■営業時間：午前11時～午後2時、午後5時～9時　＊どちらもラストオーダーの時間
■休日：月・火曜日（祝日の場合は営業）
■駐車場：なし

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2024年10月31日号掲載）