お店・ア・ラ・カルト=そば処 あさ川

　国宝三重塔で知られる、青木村当郷の大法寺第一駐車場内に昨年10月にオープンしたそば店。村特産のそば粉「タチアカネ」を使った手打ちそばが味わえます。
　店主の浅川恭子さんは、上田市内のそば店で腕を磨いていたころ、タチアカネで打ったそばの味に感動して「お店を開くなら青木村で」と決意。その手打ち麺はコシがあり、高い風味とかすかな甘味が感じられます。
　人気メニューはシンプルなざるそば（８００円）やもりそば（７５０円）。濃厚なクルミだれをそばつゆで割ったオリジナルのつゆや、季節ごとの地元産野菜を使った揚げたての天ぷら、甘さを抑えたそばようかんなど、タチアカネのそばを引き立てるメニューもそろっています。
「これからも皆さんに気軽に来ていただけるお店にしたい」と浅川さんは話しています。

■住所：青木村当郷大法寺第一駐車場
■電話：090・4625・0952
■営業日：金、土、日曜日に営業 (夜は予約のみ（要相談）)
■営業時間：午前11時～午後2時
■駐車場：約30台（大法寺と共用）

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2024年8月1日号掲載）