お店情報

あの店この店=「ジンギスカン 万蔵(まんぞう) とうみ店」

和食 東信

炭火で焼くと、やっぱりおいしい!

 4月にオープンした、この辺りでは珍しいジンギスカンの専門店。落ち着いた雰囲気の店内で、オーナーの細谷和香さん自慢の味が楽しめる。
 細谷さんの先輩といえるのが、母・君島憲子さん。憲子さんはジンギスカンで有名な旧 信州新町の出身。千曲市で店を開いて故郷の味を伝え、40年になる。
 和香さんは、憲子さん秘伝の肉の漬けダレに、自分なりの工夫を凝らし、オリジナルのタレを考案。いい頃合いにタレがなじんだ肉は臭みがなく、驚くほど柔らかい。ビールもご飯も進む味付けだ。
 ジンギスカンは1人前880円(肉230㌘に野菜付き)。しちりんに専用の鍋を載せ、炭火で焼く。焼き過ぎに気を付け、タイミング良く味わいたい。宴会はリーズナブルに2千円〜。

■住所:東御市田中256-5
■電話:0268・71・6647
■営業時間:午後5時〜9時ラストオーダー
■定休日:不定
■駐車場:5台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2017年8月31日号掲載)。

住所
東御市田中256-5
掲載紙(掲載日付)
週刊さくだいら

2017-08-31

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