今日のレシピ

オクラとトマトのインド風炒め物

オクラのカリウムとトマトのペクチンでデトックスできる、スパイシーな炒め物。

カロリー:202 kcal

塩分:1.0 g

調理時間:10 分

材料

・オクラ…1袋(100g)
・トマト…1個(120g)
・紫玉ねぎ…1/2個(100g)
・にんにく…2片(10g)
・赤唐辛子(生)…1本(5g)
・ガラムマサラ…大さじ1(6g)
・パクチーパウダー…大さじ1/2(3g)
・塩…小さじ1/3(2g)
・サラダ油…大さじ1(12g)

作り方

1.オクラはヘタを切り落とし、トマトは一口大に切る。紫玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは薄くスライスする。赤唐辛子は種を取って刻む。
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、にんにく、赤唐辛子、紫玉ねぎを入れて炒める。きつね色になってきたらオクラ、ガラムマサラ、パクチーパウダーを加えて炒める。
3.トマトを加えて水分が飛ぶように炒め、塩で味を調える。
4.器に盛り、パクチーの葉(分量外)を添える。

楽しむ

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