あの店この店＝Pâtisserie TAK.（パティスリー タク）

　昨年9月にオープンしたパティスリー。オーナーシェフの岡部拓真さんは、都内やフランス・リヨンの洋菓子店などで修業。北軽井沢のホテルでシェフパティシエを務めた後、念願の店を構えた。
　温かみのあるイエローの色使いが印象的な店内からは、堂々とした浅間山を望める。季節ごとに変わる風景を調理場から眺めながら作業する岡部さんは、地元で採れた旬の食材を使い、ケーキにも季節感を取り入れることを心掛けている。
　ショーケースにはフランスの伝統菓子「フレジエ」（580円）や「サバラン」（570円）、おなじみの「シュー ア ラ クレーム」（320円）「プリン」（270円）など15～20種類が並ぶ。日持ちのするパウンドケーキ「ケイク」（6種類、各2000円）や焼き菓子は、ギフトにもお薦め。

■住所：御代田町馬瀬口451-6 アンベリール御代田1-2
■電話：0267・46・8856
■営業時間：午前10時～午後5時
■定休日：日・月曜、祝日 ＊予約は可
■駐車場：共有であり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2023年4月6日号掲載）。