あの店この店＝「銀座に志かわ 長野篠ノ井店」

　独自開発のアルカリイオン水をパンの仕込み水に使用し、食材のうま味を引き出し、しっとりとした食感を大切にしています。「水にこだわる高級食パン」1本（2斤）950円＝写真、希少なブランド小豆「朱鞠(しゅまり)小豆」の粒あんを巻き込んで焼いた「水にこだわる高級あん食パン」1斤950円、甘味の中にほのかな塩味と抹茶の渋味があり、同店の食パンに付けることを想定した「生抹茶みつ」1080円などを販売。「きんぴらごぼうなどの和食とも相性が良く、日本酒やワインに合わせるのもおすすめの食パンです」と同店。ウェブまたは電話で食パンの予約ができます。

■住所：篠ノ井会209～4
■電話：026・214・8886
■営業時間：10：00～18：00（売り切れ次第終了）
■定休日：なし
■駐車場：あり
■ＨＰ：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2023年3月11日号掲載）。