お気に入り！このお店　焼肉ダイニング「 華火［はなび］」

　お店に入って目に入るのが花火玉のオブジェと、吹き抜けの和モダンな空間。華火は高品質な信州プレミアム牛を中心に手ごろな価格で味わえると、オープン以来大評判。店内は木の質感を生かした清々しい雰囲気で、個室でゆっくりと食事が楽しめます。
　よく出る料理長お任せ盛り４９５０円は、その日の仕入れで部位がかわります。霜降りの根元の部分を使った極厚特上牛タン３４９０円、ジューシーに焼き上がる牛レバー910円も人気。
　特製のたれはさらっとしているので、あっさりと食べられます。好みでコチュジャンを足してどうぞ。肉そのものがおいしいので、岩塩も試してみましょう。
　ナムルも自家製で、キムチは市内韓国屋のもの。ご飯は東信地域のコシヒカリで、安心・安全でおいしいものを提供したいという姿勢が表れています。
　ひと通り食べられるコースは和火コース５０００円～。利用は２名～で、予約は２日前まで。席予約も受けています。
　同店は花火・玩具の㈲ウスザワ（本社＝市内上塩尻）が展開。各部屋には花火の名前がつけられ、特設室では花火鑑賞のオプションも（予約時に相談を）。誕生日や記念日のお祝いが、思い出深いものになります。
　平日はランチメニューも用意。人気は限定５食の黒毛和牛ローストビーフ御飯１４９６円で、焼肉牛カルビランチ１７３８円、牛タンのどて煮丼１０８０円などのメニューもあります。
※新年は２日（休）から。２日・３日（火）は昼もグランドメニューでの営業です。

■住所：上田市住吉110-５
■電話：0268-22-1129
■営業時間：11・30～15・00、17・00～23・00（ラストオーダーは各１時間前）
■休日：水曜日定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2022年12月17日号掲載）。