お気に入り！このお店　そば処「倉乃」

　初冬のこの時季、風味のいい新そばを求めて多くの人が倉乃を訪れます。標高１０００ｍの真田町渋沢で自社栽培したそばと、北海道から届く玄そばを自社製粉。四阿山の湧き水を使って、そばを打っています。
　自社栽培の倉乃そば（もりそば１１００円～、以下取材時の価格）は、気候の関係や鹿の食害などで収穫量が少なかったため、残念ながら（土）（日）のみの提供。
　田舎十割そば（限定20食、１１００円～）はそば好きに人気が高い一品で、二八の田舎そばもしっかりとした味わいでおいしいと評判です（880円～）。
　よく出るメニューは天ざるそば（田舎１７６０円～）。くるみ、とろろ、あげ玉付きのもり三昧（同１１６０円～）は〝味変〟が楽しめます。そば粉そのものを味わうならそばがき330円がお勧め。季節の野菜天ぷら600円はふたりでシェアしても。
　平日14・00まではランチメニュー（そば、かきあげ天などと小鉢が付き１１００円）を用意。ひと通り楽しめる倉乃御膳２８００円～は４名からで、１週間前までに予約を。
　持ち帰りの生そばは、たれ、そばかりん付きで２人前１６００円。年越しそばにしたい場合は25日（日）までに予約を。30日（金）か31日（土）の営業時間内の受け取りとなります。
　和風の趣の店舗は清掃が行き届き、いつ訪れても気持ちよく整えられています。そばや料理の味に加え、スタッフの濃やかな気働きも支持される理由でしょう。

■住所：上田市八木沢268-3
■電話：0268-38-1347
■営業時間：11・00～14・30、（土）（日）（祝）は～15・00（ラストオーダーは各30分前）
※30日と31日は祝日対応。１月１日（祝）～３日（火）は～16・00（ラストオーダー15・30）
■休日：年中無休

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2022年12月10日号掲載）。