あの店この店＝「洋菓子Hiraku ～日楽～」

自分へのご褒美はもちろん、手土産にもぴったり

　今月１日にオープンした洋菓子専門店。落ち着いた雰囲気の店内には、約60種類の焼き菓子と美しいケーキがずらりと並ぶ。
　シェフパティシエの塩川貴文さんは佐久市出身。群馬県の製菓学校を卒業後、パティシエとして経験を積み、母校で教えていた。各種大会での受賞歴も多く、「特に焼き菓子が得意」と自信を持つ。
　お薦めの焼きドーナツ（各230円）は、軽い食感と程よい甘さが好評。プレーンのほか、フルーツ系、抹茶やキャラメルなど11種類を用意する。ケーキには地元産を中心に、信州のフルーツをふんだんに使っている。
　「おいしい洋菓子でほっとする時間を過ごしていただけたら。ゆくゆくはイートインコーナーもご用意したいと考えています」と塩川さん。

■住所：佐久穂町大字畑3578-9
■電話：0267・88・8037
■営業時間：午前9時～午後6時（予約のみ午後6時半まで受け渡し可）
■定休日：水曜日、隔週木曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2022年７月28日号掲載）。