お店情報

あの店この店=「そば処 内(うち)」

▲大もりそば
▲大もりそば

昨年11月、佐久市小田井にオープンしたそば店。地元の佐久産のそば粉をベースに、国産のその時期に最もおいしいそば粉をブレンドし、店主の内堀高宏さんが毎朝そばを打つ。
のど越しがいい細めの麺と辛めのつゆが特徴の“江戸そば”が味わえる。定番の「もりそば」(780円)や、揚げたての大きなエビと野菜の天ぷらがセットになった「天もりそば」「天ぷらそば」(ともに1130円)が人気だ。さらに12月下旬からは、寒い冬季にうれしい、温かい「かけそば」(780円)をメニューに加えた。
内堀さんがそばと一緒にお薦めするのが、小田原「鈴廣」のかまぼこを使った「板わさ」(380円)。「酒の“あて”にぴったりです」と内堀さん。

■住所:佐久市小田井616(インターゴルフガーデン敷地内)
■電話:080・2379・1110
■営業時間:午前11時~午後2時、午後4時~午後7時
■定休日:水曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2022年1月6日号掲載)。

住所 佐久市小田井616(インターゴルフガーデン敷地内)
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2022年01月06日