お店情報

あの店この店=「JUGOYA(じゅうごや)~十五八~(ペースアラウンド内)」

▲左上:古代小麦と6種の雑穀カンパーニュ380円 右上:セーグルノワレザン580円 下:ショコラカフェ”Fugen”250円
▲左上:古代小麦と6種の雑穀カンパーニュ380円 右上:セーグルノワレザン580円 下:ショコラカフェ”Fugen”250円
▲シックなディスプレー
▲シックなディスプレー

衣食住のセレクトショップ「ペースアラウンド」に、登場したパンと総菜のブランド。幅広い品そろえで、一つの街を巡るような楽しさのある同店に、また一つ魅力が加わった。
パンと総菜を手掛けているのは、フレンチの料理人でソムリエでもある板倉正佳さん。料理人として培った知識と感性をベースに、自由な発想でレシピを開拓。パンを焼くために自ら起こした数種類の酵母を、巧みに使い分けている。
店頭に並ぶパンは15種類ほどで、焼き上がりは午後1~2時ごろ。夜の食事に添えてもらうことを想定し、食べ切れるサイズで販売している。
総菜は40㌘程度の単品(200円台~)のほか、各種盛り合わせも。店内でパンと総菜も味わえるランチメニューも用意している。

■住所:御代田町塩野400-158
■電話:0267・32・7007
■営業時間:午前10時~午後6時(1~3月は5時閉店) *パンの焼き上がりは午後1時~。ランチは午前11時~午後1時半ラストオーダー
■定休日:水曜日 *12月30日~1月2日は休業
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2021年12月16日号掲載)。

住所 御代田町塩野400-158
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2021年12月16日