お店情報

あの店この店=「レストラン サンジェルマン」

▲「タンシチュー」
▲「タンシチュー」

軽井沢駅近く、創業47年の洋食店。店主の岡村正夫さんと2代目で息子の夏生樹(なおき)さんが切り盛りする。
店の看板メニューは「タンシチュー」(単品1900円/ライス・サラダ付きセットは2350円)。1週間かけて作るデミグラスソースを使った一品は創業時から変わらない味。長時間煮込んで味が染み込んだ牛タンは驚くほど軟らかく、口の中でとろけるよう。この味を求めて訪れる常連客が多い。
タンシチューにも使う自慢のデミグラスソースととろけたチーズが絶妙な「ハンバーグステーキ」(単品950円/ライス・サラダ付きセットは1500円)も、岡村さんのお薦めだ。

■住所:軽井沢町軽井沢東6-11
■電話:0267・42・4602
■営業時間:正午~午後2時、午後5時半~9時
■定休日:水曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2021年12月16日号掲載)。

住所 軽井沢町軽井沢東6-11
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2021年12月16日