お気に入り！このお店　ワインテリア Be-One

　冷涼な気候で降水量の少ない当地は、千曲川ワインバレーとして個性あるワイナリーが切磋琢磨しています。ワインは土地や作り手の思いを繊細に表すもの。自分の好みに合うのか、まずは少量でいろいろ試すなら、上田駅前のビーワンへ。
　プリペイドカード（作成費200円）に入金をし、ワインが赤白各８本ずつセットされたサーバーに入れて、好みの量をグラスに注ぎます。気になるワインでもボトルで買うのはちょっと勇気がいりますが、20㏄150円からあり、多くのワインを楽しめます。
　料理のお勧め、巨匠の生ハム（長和町姫木平のジャンボン・ド・ヒメキ製）1600円・ハーフ800円は旨味が素晴らしい一品。同じく長和町のチョウザメのスモーク800円は歯切れがよく、卵（キャビア）だけでなく身もおいしいとわかります。
　３ヵ所のチーズ工房のものが味わえる東信濃のチーズ盛り合わせ800円、東御市の牧舎みねむらの黒毛和牛の料理もあります。
　シードルやビール、ジンジャーエールなどサーバーにないドリンクはカウンターまで。
　同店を運営する(株)フィットインの内山貴之さんは、「地産地消にこだわった店で、地元のおいしいものやワイナリーの情報発信基地になれれば。そうしたイベントも考えています」と話していました。
　同じエリアに住んでいても初めて試すワインや料理も多く、観光客気分で気軽にワイナリー巡りをするように楽しめるお店です。

■住所：上田市天神１-２-１デルトラウムビル地下１階
■電話：0268-55-3360
■営業時間：17・30～21・30　(日)14・00～20・00
■休日：(火)定休（状況を見て営業時間などを変更する場合があります）

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2021年８月14日号掲載）。