お店情報

お気に入り!このお店 旬の地魚直送 ゆうきと寿し上田店

 富山湾の氷見漁港を中心に、全国から旬の魚が届くゆうきと寿し。テーブルからタッチパネルで注文(わからない場合はスタッフが説明)する回転寿司のお店ですが、ネタはとびっきり新鮮! よいネタを気軽にリーズナブルに味わえます。
 店内はゆったりとした造りで、テーブル席や小上がりなどありますが、1~2名ならカウンター席がお勧め。職人さんが立ち、壁にある「本日のおすすめ」を見て頼めます。
 平日ランチ(~15・00)は、握り10貫ランチ1100円、海鮮ちらし836円などを用意。取材日の握りランチははまちの塩炙りが入っていて、身がとろっと柔らかでうま味がふくらみ、〝目先も変わっていいものだなぁ〟と大満足でした。
 ランチのネタは仕入れによって変わり、ふだん自分では頼まないネタが食べられるので、新しい味に出合えて楽しみが広がります。酢飯は東御市の信州ファーム荻原の、ネタに負けないおいしいお米を使用。
「おすすめ」で目が行くのは、この時季らしい柔らかな身の生ほたるいか363円。お店でひとつずつ目などを処理していて、滑らかに喉を通ります。夏ごろには沖漬けにしたものに代わるそうです。大いわし242円は身がしっかりしていて、食べ応えがあります。
 通年でとらふぐも用意。専門店のとらふぐコースならン万円を覚悟しないといけませんが、こちらならてっさや白子ポン酢(各2178円)、握り726円などもあります。
 持ち帰りも各種あり、専用アプリをダウンロードしておトクに利用できます。

■住所:上田市上田原1081
■電話:0268-75-1077
■営業時間:11・00~21・00
■休日:元日のみ休業

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2021年5月1日号掲載)。

住所 上田市上田原1081
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2021年05月01日
           
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