お店情報

あの店この店=「深夜食堂 ばんや」

▲トスカーナポテト
▲トスカーナポテト

先月、佐久市岩村田の「こてさんね」内にオープンした、イタリア料理をベースにした居酒屋。料理人歴25年のオーナーシェフの石川征奎(まさたか)さんが、イタリアンだけでなく旬の食材を使いながら、酒に合う料理を提供している。
 グランドメニューは設けていないが、定番として提供しているのは、ジャガイモをカリカリに揚げてハーブとニンニクで味付けした「トスカーナポテト」(500円)や、南イタリア料理の「鶏カラアグロドルチェ」(500円)など。石川さんが作るレモンリキュールを使った「自家製レモンサワー」やワインと一緒に味わってほしいという。
 店内はカウンターのみ。「3~4人で貸し切りの個室のような感覚で使っていただけます」と石川さん。*価格は税込み

■住所:佐久市岩村田741
■電話:090・4126・1075
■営業時間:午後8時~午前2時
■定休日:日曜日、月曜日
■駐車場:あり(共同)

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2021年2月11日号掲載)。

住所 佐久市岩村田741
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2021年02月11日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉