あの店この店＝「Fuuth.car（フーズ カー）」

コロナ禍で全国的にキッチンカーの需要が高まっている。佐久市をはじめ、軽井沢町、山ノ内町などで飲食店を手掛ける「株式会社フーズ」が、キッチンカーの販売を始めた。一般的に４００万円以上といわれる製作費が２００万円台で収められる。業界大手と提携し、大量生産することでコストを抑えられるという。同社はキッチンカーの製造・販売だけでなく、軽井沢町などでキッチンカーを実際に営業させているため、運営ノウハウを持ち、メニュー開発など総合的な相談ができるのも強みだ。
自動車と一体になった自走式からけん引して移動するタイプなどさまざま。事務所敷地で数台展示し実物を見ることができる。
「佐久でキッチンカーの屋台村ができたら」と代表の土屋優樹さんは、キッチンカーの展望を掲げている。

■住所：佐久市塚原237-1
■電話：0267・78・5221
■営業時間：午前10時～午後6時
■定休日：日曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2020年11月26日号掲載）。