あの店この店＝「モダン割烹（かっぽう） ほとなり」

▲リニューアルした店内

▲料理の一例

今月2日、店内を改装し、リニューアルオープンした。「異空間で非日常を感じてもらう」をテーマにした空間は、壁紙の色やケヤキを使ったオーダーテーブルなど細部にこだわった。従来の掘りごたつ席から、イス席にして、スペースをとりながらゆったりと配置。仕切りを設け、個室対応も可能だ。　店主の武藤隆秀さんは、もともとフレンチの料理人。理想とするスタイルには、和食の要素も必要と、和食も学び、店を開いた。基本的なスタイルは、予算に応じての「おまかせ」料理（税別３０００円～）。和洋両方の経験を生かした料理が人気で、お客さんがどんなお酒を飲むかを配慮しながらメニューを決めてくれる。おかみの利里奈さんのオリジナルカクテルもお勧め。

■住所：小諸市本町3-1-6
■電話：0267・25・2171
■営業時間：午後6時～11時
■定休日：不定
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2020年7月16日号掲載）。