お店情報

あの店この店=「とんちき麺」

▲とんきち麺(白)
▲とんきち麺(白)
▲ご自宅用ラーメン
▲ご自宅用ラーメン

新型コロナウイルスの影響で“ステイホーム”が求められる中、店の味を自宅でも味わってもらえるようにと、自宅用ラーメンの販売を始めた。打ち立ての麺とスープをそれぞれ冷凍。自宅では麺をゆで、スープを温めるだけで、店の味がそのまま楽しめる。2食入り(麺とスープのみ)1000円で販売している。「本物の味をぜひ、ご家庭でもお楽しみください」と店主の栁澤知宏(ちひろ)さん。 店名の「とんちき麺」は、豚と鶏に由来。こだわりのスープは、豚骨のコクと鶏のうま味をバランスよく引き出している。麺は店内に併設した製麺所で製麺。スープに合わせた麺を作れるのが強みで、店ではラーメンの種類によっていくつかの麺を使い分けている。

■住所:佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ1F
■電話:0267・78・7247
■営業時間:午前11時~午後8時 ※コロナ対策のため時短営業
■定休日:月曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2020年5月14日号掲載)。

住所 佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ1F
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2020年05月14日
           
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