あの店この店＝「うなぎ処　かゞ井」

　「こだわりのうなぎ」を提供する「うなぎ処　かゞ井」は、店内飲食だけでなく持ち帰りにも対応しています。
　持ち帰りのうな重・うなぎ弁当にはお吸い物・さんしょう・たれが、うなぎかば焼きにはたれが付いています。うなぎ白焼きもあります。同店は、「焼きたて出来たてを食べてもらいたいので、電話で来店の時間をお知らせください」と話しています。
　うなぎは三河一色産。おいしく焼き上げるため、煙が出にくく火力が強い備長炭（白炭）を使用。昔ながらの竹串を打ち、創業以来の2種類の秘伝のたれを付けながら、遠火の強火でじっくりと焼き上げています。「皮はぱりっと、身はふっくらと仕上げています」とも。価格は問い合わせを。要予約（当日・直前も可）。

■住所：長野市松代町東条4262～1
■電話：026・278・2066
■営業時間：11：00～14：00、16：30～20：00
■休日：月曜日（祝休日は営業）、不定休あり
■駐車場：あり
＊HPあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2020年４月18日号掲載）。