お店情報

あの店この店=「モダン割烹 ほとなり」

▲おまかせコースの一例(4000円)
▲おまかせコースの一例(4000円)
▲落ち着いた雰囲気の店内
▲落ち着いた雰囲気の店内

その日に仕入れた食材を使って丁寧に手作りした料理が自慢のモダン割烹。1月5日に5周年を迎えた。もともとフランス料理のシェフだった店主の武藤隆秀さんは、理想とするスタイルには、和食の要素も必要と、一時、和食にも本格的に取り組んだ。両方の経験を生かした料理は、和食から洋食まで幅広くそろうが、常連客の多くは予算に応じた「おまかせ」が多い。「何を食べてもおいしい」という声が多く、店主への信頼が厚い。日本酒、焼酎、ワイン、カクテルは100種以上で、好みを聞いて、酒を選んでくれる。「今日はこのお酒が飲みたいから、合う料理をお願い」といった要望にも応えてくれる。事前予約があれば、お祝い、会食で昼間の利用もできる。

■住所:小諸市本町3-1-6
■電話:0267・25・2171
■営業時間:午後5時半~11時
■定休日:不定休
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2020年1月9日号掲載)。

住所 小諸市本町3-1-6
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2020年01月09日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉