お店情報

あの店この店=「そば処 上仲屋(うえなかや)」

▲もりそば
▲もりそば
▲かき揚げ
▲かき揚げ

重機機器リースの上田技研が、上田章男社長の「おいしいそばを食べたい。佐久をそばの一大産地にしたい」という思いから、100%佐久平産そば粉が自慢のそば店をオープンさせた。
 「佐久にある20㌶の休耕地をそば畑として復活させ、種まきから収穫、さらに製粉、製麺までのすべての工程を一貫して自社で行っているので、うちではいつでも『新そば』が食べられます」と、そばをはじめすべてのメニューを研究開発した上田ゆみ恵さん。
 お薦めは「もりそば(中盛)」(700円)と、これも自社でつくるねぎが香ばしいトッピングの「季節のかき揚げ」(200円)。夜はそばのほか各種定食も楽しめる。※価格は税込み。

■住所:佐久市小田井616
■電話:0267・68・5592(上田技研)
■営業時間:午前11時30分~午後2時、午後5時30分~9時
■定休日:なし(日曜は昼の営業のみ)
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2019年11月 7日号掲載)。

住所 佐久市小田井616
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2019年11月07日
           
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