あの店この店＝「中沢工房・ヤギさんの家」

▲土・日曜、祝日限定のランチ「にんにくレタス焼飯」。プラス300円でカットシフォンと飲み物が付く

▲シフォンケーキ。直径24㌢サイズ（要予約、2500円）もあり

　“看板娘”のヤギの「メェメェちゃん」のミルクを使ったシフォンケーキが評判。代表の中沢睦夫さんは、低温殺菌した風味豊かなミルクと国産小麦粉や県産米粉、米油、赤玉卵、粗精糖など食材を厳選し、甘さえを控えた、しっとり、もっちり食感で口どけのいいシフォンケーキを焼いている。
　値段は１ホール1300円（直径17㌢。ハーフサイズは700円）。
　店内ではカットシフォンと飲み物のセットを750円で提供している。
　土・日曜、祝日は、2種類の手作りランチを用意。「にんにくレタス焼飯(やきめし）」（スープ、漬物付きで700円）は、自家製のニンニクしょうゆが味のポイントだ。＊値段はすべて税込み

■住所：軽井沢町発地2543-1
■電話：0267・28・9082
■営業時間：午前9時～午後5時半。喫茶は午前10時～午後4時（ラストオーダー）、土・日曜、祝日限定のランチは午前11時半～午後1時半（同）
■定休日：木曜日
■駐車場：6台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2019年10月 3日号掲載）。