お気に入り！このお店　熱烈ホルモン ぶぅ

　熱烈ホルモンぶぅの温かみがあって懐かしい昭和レトロな雰囲気は、昭和ど真ん中の世代から若い人まで惹きつけます。
　テーブルの七輪で焼くホルモンは、まず最初は５種盛合せ1300円（税別）か７種盛り1900円から。次に好みの部位を追加したり、カルビ４点盛り2500円などへ。
　お勧めは厚切り上牛タン1180円。タンですが脂もあって柔らか、しっかり肉をかみしめている充実感があります。あったらぜひ試してほしいのが豚のオッパイ580円。サクサクと歯切れがよく、「入ったら連絡して」という常連さんもいるそうです。
　女子会で人気なのはコプチャン（小腸）620円、コラーゲンだから「次の日のお肌が違うわ～」と大人気。
　合わせるお酒は、体にいいショウガなどの植物エキス入りリキュールを割ったバリキング（１バリキ380円）。口のなかをリセットしてくれるので、ホルモンもどんどん進みます。女性にはフルーツとマッコリのカクテルが、当たりがよくて飲みやすいとよく出るそう。
　シメはカッペリーニという細いパスタの冷麺仕立て、俺流冷麺700円。モツ煮もお店で煮ているので、塩牛すじ煮440円を味のベースにした石焼牛すじクッパ740円もぜひどうぞ。
　「おいしいものを食べて、飲んで、明日の活力にしていただけたら」と店長の斉藤健さん。平日は空いていれば入れますが、週末は早目の予約がお勧め（席予約可）。コースは2500円、3500円があります。
※取材時の価格です。

■住所：上田市天神1-6-2
■電話：0268-71-0930
■営業時間：17・30～ラストオーダー23・00（閉店24・00）
■休日：12月31日・１月１日休業

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2019年９月21日号掲載）。