お店情報

あの店この店=「割烹 きたざわ」

 トイーゴSBC2階に8月23日、素材の味を大切にした日本料理店『割烹きたざわ』がオープンしました。
 店主は、県内の有名旅館、料亭、小布施町の「鈴花」を経て独立した和食料理人の北澤祐介さん(42)。「人と人との和を築いていけるような場所にしていきたい」と、客席と調理場を同じスペースにし、カウンター形式で料理を楽しんでもらう“割烹スタイル”を目指しました。昼メニューは、アジのなめろうとフライや信州ポークの角煮など、魚か肉をメインにした5種類ほどの日替わり定食を1500円前後で提供。夜はおまかせで3800円から8400円の「花鳥風月」4コースを用意しています。「純粋に食事を楽しんでほしい」と北澤さん。価格は税別。

■住所:長野市問御所町1200 トイーゴ SBC 2階
■電話:026・217・4644
■営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
■休日:月曜日

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2019年8月31日号掲載)。

住所 長野市問御所町1200 トイーゴ SBC 2階
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2019年08月31日
           
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