お店情報

お気に入り!このお店 ザイデンシュトラーセン

 ザイデンシュトラーセンとは、ドイツ語で「絹の道」。倉庫を改築した建物で、2階に上がると雰囲気のあるカフェ空間が広がります。
 発芽珈琲のザイデンブレンド450円、きちんと管理・格付けされたケニアAA520円は深いコクでしっかりとした味わい。ハイチ540円は現地小規模農園の手摘み豆の浅煎りで、軽くフルーティな酸味があります。
 時間をかけて味わえるコーヒーで、オーナーの春原和美さんは「ハンドドリップで淹れたコーヒーで、ゆっくりと時間を過ごしていただきたい」と話します。
 加えて美容と健康をテーマにした料理も評判。発芽珈琲で作ったカレー880円は、味にコクとキレがあります。発芽玄米を発芽珈琲で炊いてカレーをかけたコレデモカ発芽珈琲カレー1260円は、苦みがきいた食べ応えのあるひと皿。
 付け合わせのサラダは、細かく切った水菜に発芽珈琲ドレッシングをかけて。ほんのり甘めでかどのない酸味が、よい合いの手。料理上手で引き出しの多さを感じるご飯です。
 ココナッツオイルで焼いたトースト520円~、自家製ケーキは2種類(チーズケーキ400円、ショコランチョ450円)あり、デザートなら盛り合わせのハーフサイズプレート680円がお勧め。
 赤ちゃん連れ(ソファ席あり)から年配の人も多く、誰もがゆっくりと過ごしています。「お一人おひとりが大切なお客様。先日、デートで来店されていたカップルが結婚されましたが、そうした思い出が積み重ねられていくお店になれたらいいなと思います」。

■住所:上田市中丸子1623-1
■電話:0268-42-6673
■営業時間:だいたい10・00~ラストオーダー16・00
■休日:不定休(月に1~2日)

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2019年8月17日号掲載)。

住所 上田市中丸子1623-1
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2019年08月17日
           
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