お店情報

あの店この店=「とんかつ専門店 からり」

 とんかつ専門店『からり』が8月8日、大門町にオープンしました。
 長年とんかつ店で働いていた店主が新たに始めた店です。肉は銘柄豚「和豚もち豚」を使用。「とろけるような脂身の甘さと深いコクが特長で、塩で食べるのがおすすめ」と話しています。揚げ油にラードを使うことで、風味豊かに「からり」と揚げます。深い味わいのソースは、練りごまやトマトピューレなどをブレンド。ご飯はさっぱりとしたうま味と弾力があるという北信濃の特Aコシヒカリ「幻の米」です。
 メニューは「もち豚ロースかつ御膳」=写真=1600円、「もち豚厚切りロース御膳」2200円、「ロースの信州みそかつ御膳」1780円など。価格は税別。

■住所:長野市大門町44~1
■電話:026・266・0477
■営業時間:11:00~15:30、17:30~21:30(LO閉店30分前)
■休日:不定

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2019年8月10日号掲載)。

住所 長野市大門町44~1
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2019年08月10日
           
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