あの店この店＝「croissance（クロワサンス）」

▲2700円のランチコースの前菜「信州サーモンのミキュイ」

▲信州みねむら牛のロースト　その日のソースで（2808円～）

　2月21日にオープンしたフレンチレストラン。ランチはお得なコース、ディナーはアラカルトがそろい、ぶらっと立ち寄り、お酒を一杯…というような使い方もできる。　　
　オーナーシェフの青木丈（たけし）さんは、食材やワインを、信頼のおける生産者と直接取り引きしており、「生産者の思いをお客さまに届ける橋渡しをしたい」と話す。　ランチは1620円と2700円の2コース。ため息が出るような美しい一皿が、目も舌も十分に楽しませてくれる。　ディナーのアラカルトは486円～。ワインは「Kidoワイナリー」をはじめとした県内のワイナリーの逸品や、海外の自然派など、品ぞろえに自信を見せる。日替わりのグラスワインは540円～。
■住所：佐久市佐久平駅南10-2 永存第一ビル2F
■電話：0267・88・5085■営業時間：正午～午後2時、午後6時～9時半　＊どちらもラストオーダーの時間■定休日：不定■駐車場：あり
※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2019年 4月 4日号掲載）。