お店情報

あの店この店=「麺匠 文蔵 臼田店」

▲文蔵らぁめん
▲文蔵らぁめん

今月8日、佐久市臼田の「特製豚そば ぶんぶん」が「麺匠 文蔵 臼田店」としてリニューアルオープンした。「ド豚骨」と書かれた看板が目を引く。「ド豚骨」は、「文蔵グループ」の代名詞で、究極の豚骨醤油ラーメンを目指す店主の真山久貴さんの思いを凝縮している。 昨年から自家製麺を導入し、すべてにこだわった究極の一杯を目指している。スタンダードの豚骨醤油「らぁめん」は730円。より多くの人に豚骨を味わってもらおうと、こってり感を抑えた「豚骨ライト」(730円)をラインアップ。ほかにも臼田店店長の北澤匠さんが考案した豚骨と麻婆の「麻婆らぁめん」(850円)もおすすめ。
■住所:佐久市臼田1389-1■電話:0267・82・1508■営業時間:午前11時半~午後2時半、午後5時半~9時半■定休日:水曜日■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2019年 3月28日号掲載)。

住所 佐久市臼田1389-1
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2019年03月28日
           
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