お店情報

あの店この店=「ビストロ ブシュロン」

昨年11月にオープンしたビストロ。昼間は人気のベーカリー「ベーカリーテラス ポアン」で、夜は店主(中山忍さん)が入れ替わってカジュアルなフレンチが楽しめるビストロになる。 自家製のソーセージやベーコンを使った料理をはじめ、煮込み料理のココットなどフランスの家庭料理が自慢だ。取り分けて食べられる「信州オレイン豚自家製ソーセージとベーコンのココット焼き」(2200円)は、「ぜひ食べてみてほしい」と中山さん。 店内にワインセラーを備え、減農薬の自然派ワインなど料理に合わせたワインを常時30種類ほど取りそろえている。個室も備え、貸し切りも可能。女子会や小パーティーにお薦めだ。

■住所:佐久市佐久平駅北23-1
■電話:0267・67・6777■営業時間:午後5時半~11時半■定休日:月曜日■駐車場:あり
※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2019年1月17日号掲載)。

住所 佐久市佐久平駅北23-1
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2019年01月17日
           
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