お店情報

あの店この店=「麺屋 蕪村(ぶそん) 佐久店」

蕪村そば
蕪村そば

 この秋、長野市のラーメン店「麺屋蕪村」が、県内5店目を佐久市岩村田にオープンした。看板メニューは店名を冠した「蕪村そば」(734円)。濃厚な鶏白湯(パイタン)スープにかつおだしをブレンドし、独特の風味を持つ。このスープをベースにした「つけそば」(824円)もおすすめだ。上品な甘みのあるトビウオのだしと鶏白湯であっさりめの「あごそば」(734円)も人気のメニュー。
 同店は、味はもちろん接客を大事にしている。「佐久で一番元気に。元気なスタッフに会いに来たくなるような店でありたいですね」と店長の平野洋美さん。

■住所:佐久市岩村田北1-22 フレスポ佐久インター
■電話:0267・88・6758
■営業時間:午前11時~午後10時(ラストオーダー)
■定休日:水曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2018年12月20日号掲載)。

住所 佐久市岩村田北1-22 フレスポ佐久インター
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2018年12月20日
           
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