あの店この店＝「軽井沢 佐藤肉店」

目利きの店長が選んだプレミアムな牛肉がずらり。オーダーカットがおすすめ

味付け肉シリーズは忙しい主婦にも人気。お土産にも◎

　創業81年、軽井沢の老舗肉店。ガラスのショーケースにずらりと並ぶ牛肉の中でも、店長・菊池紀幸さんの一押しは、うま味、やわらかさ、霜降り具合などすべて最高峰だという「信州黒毛和牛」。長年の実績をもとに、県産の黒毛和種の牛肉を選別し仕入れている。
　カット、味付け済みのオリジナル商品「軽井沢味付けシリーズ」も評判。15分ほどで解凍でき、フライパンで調理すれば、あっという間に一品が完成する。「塩こうじ豚ロース漬け」「味付け牛カルビ」「豚牛あら挽（び）き丼の具」など常時20種類以上がお手頃価格でそろう。
　店ではきょう10月25日から3日間、「秋の感謝祭」を実施。多数のお買い得品を販売する。

■住所：軽井沢町中軽井沢16-1
■電話：0267・45・5363
■営業時間：午前9時〜午後6時半
■定休日：日曜日
■駐車場：15台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2018年10月25日号掲載）。