きてみてこの店「ｖｅｇｅ　ｃａｆｅ　兎舎　（ベジカフェ　うさぎしゃ）」

　岡谷市本町の岡谷市民病院近くに、今年１月オープン。食品添加物や肉、魚、卵、乳製品を使わず、吟味した食材で作る料理を提供し、健康志向の人や、アレルギーがある人などに喜ばれています。有機野菜たっぷりの「ランチプレート」は１３００円。取材時のメニューは、車麩の唐揚げ、キャロットラペ、レンコンとゴボウとシイタケのバルサミコ酢炒め、高野豆腐の木の芽のジェノベーゼ風、生野菜に自家製玄米甘酒のドレッシング、玄米ご飯、みそ汁。本場の家庭の味を再現した「バングラディッシュカレー」（９５０円）は、水を使わず野菜の水分で作っています。オーガニックの飲み物やデザートも。「塩分控えめ。体に負担がかからない料理です」と同店。

■営業時間：　午前１１時半～午後６時（ラストオーダー午後４時）
■定休日：　水、木曜日（臨時休業あり）
■住所：　岡谷市本町４－１－３７　本町ビル１Ｆ
■電話：　０９０・４１５８・８７２３

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊すわ 2018年５月25日号掲載）。