あの店この店＝「大戸屋 佐久平店」

「一本釣り鰹丼と潮彩うどん」

　「ちゃんとごはん」をコンセプトに一汁三菜の定食スタイルを基本とする和食のチェーン店。すべて店内で調理し、化学調味料や添加物などは一切使わず、安心、安全な料理を提供するのがうりだ。大戸屋を代表する人気メニューといえば「鶏と野菜の黒酢あん定食」（８６１円）。素揚げしたジャガイモ、タマネギなどの野菜と鶏の竜田揚げを、特製の黒酢あんでからめ、ご飯が進む。一日に必要な野菜350㌘の8割をこのメニューで摂取できるという。60年前の創業時からあるという「チキンかあさん煮定食」（８５９円）も安定した人気を誇る。
　季節感を大事にしており、グランドメニューのほかに季節限定のメニューが加わる。5月下旬まで販売する長崎県枕崎産のカツオを使った「一本釣り鰹丼と潮彩うどん」（８９８円）がおすすめ。

■住所：佐久市岩村田住吉町3589
■電話：0267・67・4024
■営業時間：午前11時～午後10時半ラストオーダー
■定休日：無し
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2018年４月12日号掲載）。