お店情報

あの店この店=「味旬 花菜(はな)」

花菜御膳
花菜御膳

 間もなく2周年を迎える創作和食のお店。店主の土屋昌彦さんが、その日の入荷によって変わる食材を、一番おいしい食べ方で提供してくれる。そのため、グランドメニューはあるものの、“おまかせ”のコースを頼む客が多い。夜のおまかせコースは4000円〜。
 おすすめは「京都の西京みそを使用し、肉や魚を漬け込み炭火で焼いた焼き物」と店主の土屋さん。肉、魚など素材の良さを引き出しながら、炭の香りが食欲をそそる。
 ランチの人気は「花菜御膳」(2000円)と「夕映(ゆうばえ)御膳」(3000円)。夜は「花菜御膳」(3000円)、「夕映御膳」(4000円)で食事を楽しむことができる。入荷状況によって内容が変わるので、その都度いろいろな味が楽しめるのも魅力。個室タイプが主なので、祝い事や法事などの利用にも便利。予約があれば日曜日でも対応してくれる。

■住所:佐久市上平尾638-1
■電話:0267・67・5587
■営業時間:午前11時半〜午後2時、午後6時〜10時
        ※どちらもラストオーダーの時間
■定休日:日曜日、祝日。GW中の休みは4/30、5/5・6
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2018年3月29日号掲載)。

住所 佐久市上平尾638-1
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2018年03月29日
           
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