お店情報

お気に入り!このお店 おかずのテイクアウト あかね亭

 あかね亭に入ると、正面におかずの並ぶケースが見えます。取材日は豚キムチや筑前煮、さつまいものレモン煮、れんこんのカレー炒め(いずれも100g220~230円)、ほか揚げもの、ピクルスや漬物なども。
 多くの食材を組み合わせているので彩りがよく、おいしさも栄養バランスもアップ。何気ないおかずに見えますが、ちょっと目先が変わって、食事の充実感も増し重宝しそう。
 おかずを持ち帰るほか、好みのものを詰めてもらう弁当は500円~(おまかせもできます)。
 育成会や会議など集まりの弁当やオードブルの注文は、予算や食べる人の年代などを伝えて。量やほかの注文の状況によっては、配達も可能です(エリアは相談を)。大量の注文は2週間前、弁当10コくらいまでなら2~3日前までに。
 オードブルで多いのは3000円で、「子どもが食べるので、から揚げとエビフライ入れて」「飲みが中心なのでつまみを」など、リクエストに応じています。
 店主の長澤誠司さんの〝ネタ帳〟を、特別に見せてもらいました。ぎっしり書いてあるのは、材料と調味料、または○○炒めなどの料理名だけ。レパートリーを引き出すキーワードを記したもので、数百はあるのだそうです。
 4月に入ればウドやコゴミ、フキなど山菜が出始めます(ウドやタケノコは塩漬にして保存し、正月のオードブルにも利用)。
 正月のおせちや、おせち入りオードブルも評判で、年末にはおせちの量り売りもやっています。

■住所:上田市中央北1-2-12
■電話:0268-27-1133
■営業時間:10・30~19・00
■休日:(日)(祝)休業(弁当、オードブルなどは相談してください)

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2018年3月24日号掲載)。

住所 上田市中央北1-2-12
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2018年03月24日
           
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