お店情報

あの店この店=「軽井沢 坊蔵(ぼんくら)」

「からネギ信州味噌」
「からネギ信州味噌」
「手作り餃子」(手前)と「ヘルシー餃子」
「手作り餃子」(手前)と「ヘルシー餃子」

  昨年12月にオープンしたラーメン店。黒とオレンジでまとめたおしゃれな店内は、女性1人でも入りやすい雰囲気だ。小上がり席もあるので、家族連れの来店も多い。深夜まで1日通して営業している。
 オススメは「信州味噌らーめん」(730円)。みそダレのベースは、信州みそ発祥の地といわれる佐久市の蔵の熟成みそ。豚骨や鶏ガラ、かつお節、さば節、香味野菜などの風味とうま味が溶け込んだスープと、みそダレを合わせ、こくのあるまろやかな味わいに仕上げている。麺はスープとの相性を考え、もちもちの極太手もみ麺を使っている。
 ピリッと辛みを利かせたネギを気前よくトッピングした「からネギ信州味噌」(930円)も人気。ネギのシャキシャキの食感がアクセントになっている。
 サイドメニューの「手作り餃子(ギョーザ)」(6個380円、3個190円)と、「ヘルシー餃子」(同)も好評。ヘルシー餃子はホウレンソウを練り込んだ特製の皮を使用。鶏肉と野菜がたっぷり入っている。

■住所:御代田町馬瀬口1597-37
■電話:0267・32・6835
■営業時間:午前11時~午後11時半ラストオーダー
■定休日:無し
■駐車場:9台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2018年2月22日号掲載)。

住所 御代田町馬瀬口1597-37
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2018年02月22日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉